Barcelone, cité éternelle du chocolat

Il y a mille et une bonnes raisons de découvrir Barcelone : gastronomie, histoire, culture, architecture, plages… Mais aussi chocolat ! En effet, si le célèbre Or brun est tellement ancré dans la culture occidentale actuelle, c’est un peu grâce à Barcelone, première ville d’Europe dans laquelle il fut introduit. Cette arrivée du chocolat joua un rôle important dans l’économie et le commerce de la ville dont le port était une artère principale pour la vente et l’export du chocolat.

Aujourd’hui, le chocolat fait partie intégrante de la culture catalane et l’on peut en déguster partout et sous toutes ses formes.

Barcelone et le chocolat : une longue histoire d’amour

Rapportées au 16ème siècle par Christophe Colomb pour le Roi Ferdinand et la Reine Isabelle, les fèves de cacao connaissent un succès immédiat. Mais c’est surtout lorsque le conquistador Hernando Cortes enseigna aux espagnols la façon de préparer la boisson chocolatée selon la méthode aztèque – avec du sucre, de la muscade, de la vanille et de la cannelle – que ceux-ci l’adoptèrent.

En 1780, la première machine de fabrication du chocolat est inaugurée à Barcelone et progressivement, des artisans commencent à confectionner des douceurs à base de chocolat. Le plus connu est Amatller, créateur en 1797 des premiers chocolats traditionnels à déguster. En 1840, l’artisan Simón Coll élabore quant à lui des bonbons de chocolat à déguster. De nombreux autres chocolatiers se lancent également, et deux siècles plus tard, la ville de Barcelone devient un pôle majeur en terme de dégustation et de choix de chocolats hauts de gamme. Aujourd’hui, il existe de nombreuses boutiques de chocolat très anciennes dans le centre ville, la plupart toujours en activité. Pour une expérience gustative, je vous conseille Granja 1872 dans le quartier gothique

Le musée du Chocolat de Barcelone, un temple de la douceur et de la créativité

Situé dans un bâtiment historique lié avec l’histoire du chocolat au 18ème siècle, le Musée du Chocolat a pour but de faire découvrir l’histoire et la culture du chocolat, ainsi que tous les aspects de cet or brun. Il accueille des expositions temporelles en chocolat tout au long de l’année ainsi qu’un grand nombre d’activités et de dégustations telles que des expérimentations en chocolat, des ateliers de peinture de chocolat, et des créations d’ œufs de pâques.  

Si vous êtes à Barcelone lors du week end de Pâques, ne manquez pas cette visite ludique et gourmande !